|
|---|
|
|---|
|
MENÚ DE TEMPORADA 32.50€ 10% IVA inclòs Restaurant Km0 d’Slow Food… saps què vol dir? Al nostre restaurant es cuinen plats de Km0 en els quals prioritzem la pagesia propera i ecològica, emprem aliments de temporada, evitem l'ús de transgènics recuperem productes de l’Arca del Gust i dels Baluards d’Slow Foodi cuinem peix capturat de forma sostenible. Cuinem des del cor i per millorar el vincle entre la terra i la gastronomia local. Ens agrada cuinar i ens agrada que els nostres clients rebin a la taula el que nosaltres estimem a la cuina.
Petita degustació _____ Amanida de temporada d’ànec, delícies de porc, bolets confitats i fruites Km0 o l’Hort a l’hivern Km0 o Gyozza de carn d’olla, crema de carbassa i Hoi-Sin Km0 _____ Coca de verdures amb carxofes confitades, crema de poma golden i pernil d’ànec Km0 o Risotto de llanega negra i gambeta blanca de Palamós Km0 o Calamar farcit, bolets i sorra de trompetes de la mort Km0 _____ Caneló de cérvol, bacó i parmentier de patata o Delícies de xai, festuc i cítrics o Secret ibèric amb verdures i crema de parmesà Km0 o Rogers de Palamós, suquet, estragó i picada Km0 Postres
Inclou : vi amb DO, aigua i pa Menú per a taula complerta Menú dimecres i dijous (prèvia reserva) i divendres nit, dissabte tot el dia i diumenges migdia Km0 - plat que conté algun producte ecològic i de proximitat Km0
|
NOVETATS
|
|---|
___________________________________________________________________________________________________________________ C/ Major,1 | 08150 Parets del Vallès BCN | Tel: +34 935 620 103 / +34 935 730 297 |
|---|
