MENÚ DE TEMPORADA 30.50€ 10% IVA inclòs

Restaurant Km0 d’Slow Food… saps què vol dir?

Al nostre restaurant es cuinen plats de Km0 en els quals prioritzem la pagesia propera i ecològica, emprem aliments de temporada, evitem l'ús de transgènics recuperem productes de l’Arca del Gust i dels Baluards d’Slow Foodi cuinem peix capturat de forma sostenible. Cuinem des del cor i per millorar el vincle entre la terra i la gastronomia local. Ens agrada cuinar i ens agrada que els nostres clients rebin a la taula el que nosaltres estimem a la cuina.

 

Petita degustació
_____

Gaspatxo de remolatxa ecològica amb mató de Can Ponsa Km0

o

Formatge d’ametlles amb sardina marinada al toc de llimona Km0

o

Farcellets de pasta d’arròs amb gambes i verduretes Km0

_____

Coca de verdures de temporada, seitó i tomàquet  Km0

o

Risotto de bolets d’estiu amb aigua de tomàquets Km0

o

Cebiche de corball amb brots marins Km0

_____

Costella de vedella ecològica de les pastures de Castelltallat a baixa temperatura amb pastanaga especiada   Km0
o

Delícies de xai amb tabule Km0

o

Caneló de pollastre ecològic de Can Pep Julià   Km0

o
Peix de mercat, gustos del mediterrani Km0

_____

Postres

Inclou : vi amb DO, aigua i pa

Menú per a taula complerta

Menú dimecres i dijous (prèvia reserva) i divendres nit, dissabte tot el dia i diumenges migdia

Km0 - plat que conté algun producte ecològic i de proximitat Km0
Al·lèrgens: Aquest establiment té a disposició dels clients informació dels plats que ofereix